Los germinados como bien sabéis son una fuente de energía y vitaminas estupenda.
En el siguiente video aprenderemos como
Alfalfa en casa, que tiene multitud de propiedades, de hecho es uno de los alimentos más completo y nutritivo que existe, a continuación amplio la información:
Información nutricional del germinado de alfalfa
- 7 % de proteínas de gran calidad y biodisponibilidad (contiene todos los aminoácidos esenciales y muchos no esenciales)
- 50 % de hidratos de carbono.
- 3 % de grasas poliinsaturadas.
- 25 % de fibra.
- Gran cantidad de vitamina K.
- Mayor cantidad de vitamina C que los cítricos.
- Vitamina A, D, E, ácido fólico, grupo B y carotenos.
- Muchos minerales, como el potasio, magnesio, calcio, hierro, azufre, cobalto y otros más.
- El jugo o germinado de alfalfa es una fuente muy buena de Clorofila.
- Muy rica en Rutina, que es un bioflavonoide.
Video de como hacer germinados
¿Cómo hacer germen? from ProyectogreenBE on Vimeo.
Conclusión
Como as podido comprobar es bastante fácil y útil teniendo en cuenta las propiedades saludables con las que cuentan los germinados. Un detalle a tener en cuenta es que las semillas deben ser ecológicas, así nos aseguramos de que contengan ningún agente químico.
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