¿Como hacer germinados en casa?

Los germinados como bien sabéis son una fuente de energía y vitaminas estupenda.

germinando
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En el siguiente video aprenderemos como

Alfalfa en casa, que tiene multitud de propiedades, de hecho es uno de los alimentos más completo y nutritivo que existe, a continuación amplio la información:

Información nutricional del  germinado de alfalfa

  • 7 % de proteínas de gran calidad y biodisponibilidad (contiene todos los aminoácidos esenciales y muchos no esenciales)
  • 50 % de hidratos de carbono.
  • 3 % de grasas poliinsaturadas.
  • 25 % de fibra.
  • Gran cantidad de vitamina K.
  • Mayor cantidad de vitamina C que los cítricos.
  • Vitamina A, D, E, ácido fólico, grupo B y carotenos.
  • Muchos minerales, como el potasio, magnesio, calcio, hierro, azufre, cobalto y otros más.
  • El jugo o germinado de alfalfa es una fuente muy buena de Clorofila.
  • Muy rica en Rutina, que es un bioflavonoide.

 Video de como hacer germinados

¿Cómo hacer germen? from ProyectogreenBE on Vimeo.

Conclusión

Como as podido comprobar es bastante fácil y útil teniendo en cuenta las propiedades saludables con las que cuentan los germinados. Un detalle a tener en cuenta es que las semillas deben ser ecológicas, así nos aseguramos de que contengan ningún agente químico.

 

Fuente de información:

  1. Jugo o Germinado de Alfalfa
  2. Germinadosencasa.com

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