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title: "Receta de Mermelada de Higo"
description: "La mermelada de higo me gusta especialmente porque no necesita mucha azúcar u otro edulcorante (esa es tu elección) y tiene unas propidades muy beneficiosas par organismo."
url: https://huertoencasa.org/receta-de-mermelada-de-higo/
date: 2013-08-26
modified: 2017-02-08
author: "Antonio Diaz"
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categories: ["Recetas"]
tags: ["conservas", "Mermelada"]
type: post
lang: es
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# Receta de Mermelada de Higo

La **mermelada de higo** me gusta especialmente porque no necesita mucha azúcar u otro edulcorante (esa es tu elección) y tiene unas propiedades muy beneficiosas par organismo. [![mermelada de higos" width="600" height="451" srcset="https://huertoencasa.org/wp-content/uploads/2013/08/mermelada-de-higos.jpg 600w, https://huertoencasa.org/wp-content/uploads/2013/08/mermelada-de-higos-326x245.jpg 326w, https://huertoencasa.org/wp-content/uploads/2013/08/mermelada-de-higos-400x301.jpg 400w, https://huertoencasa.org/wp-content/uploads/2013/08/mermelada-de-higos-320x240.jpg 320w, https://huertoencasa.org/wp-content/uploads/2013/08/mermelada-de-higos-20x15.jpg 20w" sizes="(max-width: 600px) 100vw, 600px" fetchpriority="high" />](https://huertoencasa.org/conservas/attachment/mermelada-de-higos/)

# Propiedades del higo

El higo es un fruto con multitud de propiedades y aporta una serie beneficios a nuestro organismo.

- El higo es una** fuente de fibra** natural, a parte de multitud de minerales .
- El higo también es beneficioso para la época de frió dado su** poder expectorante** y limpiar nuestros pulmones cuando estemos resfriados.
- **Propiedades antirreumáticas**, no es la panacea pero ayuda a prevenir o mitigar esta dolencia en cierta medida, así como a los deportistas más exigentes que castigan mucho sus articulaciones.

# Utensilios

Este es el primer paso y no menos importante, ten todos los utensilios a mano a la hora de comenzar. Necesitamos lo siguiente:

- **Un baso para medir las cantidades**, por lo que es aconsejable que este calibrado.
- **Una cazuela pequeña**, para hacer la mermelada
- **Una cuchara de mader**a, siempre es preferible utilizar madera por que no se pega la mermelada y no arañamos la cazuela al remover.
- **Varios tarros** para guardar la mermelada. La cantidad de tarros depende de la cantidad de mermelada.
- **Una cazuela grande** para esterilizar los botes. Esto si quieres esterilizar la mermelada, ten en cuenta que si simplemente llenas los botes con la mermelada, te durara unos meses, sin embargo si lo esterilizas te durara la mermelada hasta la próxima temporada.

# Ingredientes para 1 kilo de higos

- 1 kilo de higos
- 1/2 Limón
- 500 gr. de azúcar
- Agua según necesidad (300 ml aproximadamente)

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